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      鮮食型甜、糯玉米豐產栽培技術

      時間:2015-01-20 16:25:18  來源:北京金土地農業技術研究所

       

      鮮食型甜、糯玉米豐產栽培技術
                                                       
      甜糯玉米包括甜玉米和糯玉米,具有營養豐富、風味獨特、果蔬兼用等特點,深受廣大消費者的青睞。食用方式有鮮穗煮食、速凍保鮮、脫粒加工等。在栽培過程中采用科學合理的管理手段以獲得高產、優質的理想收益。
      一.    播前準備:
      1.根據栽培目的選擇適宜品種:
      鮮食栽培,甜玉米適宜選擇超甜型、皮薄質脆、口感好的早熟品種;脫;虮ur加工,選擇大穗型、籽粒深、果穗順直的高產品種;糯玉米應選擇籽粒綿軟可口,糯性強,穗型美觀,商品性優良的品種。
      2.選擇地勢平坦,土質疏松,肥力均勻,有機質含量高,排灌方便的地塊種植。甜玉米由于種子生命力弱,頂土能力差,宜選擇土質疏松、土壤肥沃的壤土或沙壤土栽培。
      3.為保證品質,應與普通玉米隔離種植?臻g隔離一般300-400米;時間隔離即不同類型的玉米品種播種期間隔25-30天。
      4.精細整地。深耕細靶,施足底肥,農家肥與化肥混合施用。華南地區因雨水較多,可以采用高畦栽培。
      5.澆足底墑水是保證苗齊、苗全、苗壯的重要措施。
      二.    播種:
      1.種子處理:選擇籽粒飽滿、發芽率高的種子;播種前種子晾曬以提高發芽率;種子經種衣劑拌種處理以防治地下害蟲和土傳病害。
      2.播種時間:春季種植5厘米地表溫度穩定在12℃以上時開始播種。甜玉米播種過早,地溫低,發芽慢,種子易發生霉變而造成出苗率低。播種時間的確定應盡量使授粉期避開高溫多雨季節。
      3.根據氣候和土壤條件以及栽培目的選擇直播或育苗移栽,春季種植一般采用地膜覆蓋栽培。直播宜采用單穴點播,每穴2-3粒種子;育苗移栽,播種后12-14天,苗齡三葉一芯時定值。
      4.適當調節播種期,分期分批播種,以調節采收上市時間。
      5.根據品種特點確定適宜的栽培密度,一般畝植3200-3500株。早熟品種株型較小,或直立型品種可適當密植。
      6.甜玉米栽培要注意播種深度,一般在土壤墑情和地溫適宜的情況下,地膜覆蓋栽培播深2-3厘米;露地栽培4-5厘米,播種過深、過淺都會對出苗造成不利影響。
      7.甜玉米畝用種量1000克;糯玉米畝用種量1500-2000克。
      8.結合播種施足種肥。注意肥料與種子不直接接觸。
      9.播種后立即噴施除草劑。甜玉米慎重選擇使用除草劑。
      三.    田間管理:
      1.苗期管理:及時查苗補苗,保證苗齊苗壯,4-5葉時間苗定值。
      2.甜玉米和糯玉米的個別品種生長前期出現分蘗是正,F象,結合中耕鋤草等田間管理及時清除即可。
      3.玉米生長前期需水量小,中后期需水量大,特別是抽雄前后一個月是需水高峰期,要確保植株水分供應,遇干旱要及時灌水。
      4.追肥管理:追肥以尿素為主,8-9葉時追施拔節肥,促扎根和平衡壯稈,爭大穗,防空稈和倒伏,一般畝施尿素、氯化鉀各15公斤;“大喇叭口”期(12葉)時追施攻穗肥,以利穗大粒飽。
      5.甜玉米和糯玉米的個別品種具有多穗現象,為保證果穗產量和品質應在雌穗吐絲前及時撥去下部多余雌穗,只保留最上面一個雌穗,確保一株一穗,提高鮮穗等級。注意盡量避免損傷主莖和葉片。
      6.授粉期間如遇連陰雨天進行人工輔助授粉,以避免缺粒降低果穗等級。
      7.及時中耕除草,甜玉米慎用除草劑。
      8.及時防治病蟲害:
      甜糯玉米主要病害為紋枯病、大小葉斑病、銹病等,一般通過選擇抗病品種以避免以上病害的發生;培育壯苗,避免植株損傷以減輕病害危害。
      甜糯玉米主要蟲害有苗期的地下害蟲和穗期玉米螟等,藥劑拌種結合苗期殺蟲劑灌根防治地下害蟲;防治玉米螟可在12葉(大喇叭口期)畝用“康寬”15毫升兌水30公斤,葉面噴霧,重點噴淋喇叭口。甜糯玉米因籽粒香甜更易受“玉米螟”危害,使用殺蟲劑注意農藥殘留對食用者的人體危害。
      四.    采收:
      根據不同品種、不同栽培季節、不同上市時間適時采收。一般甜玉米的最佳采收期為授粉后20天左右;糯玉米為22-25天。不同品種適收期不同。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度加快,風味變差,要根據生長情況和上市時間分期分批連苞葉當天采收,當天上市。
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